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Prodotti da agricoltura Biologica

Zucca Varieta’ Marina di Chioggia

Semenza :  Biologica

Caratteristiche: anche le zucche  non vengono irrigate. Molto saporite sono un ingrediente indispensabile per minestroni di verdura mista. Ottime anche come mono ingrediente per minestre.

Coltivate senza l’uso di prodotti chimici.

 

                                                           

Cipolle Bionde 

Semenza : Convenzionale (autorizzazione ENSE per non disponibilita’ semenza biologica)

Caratteristiche: le cipolle di collina non vengono irrigate. Per questo motivo hanno un calibro relativamente piccolo. Molto saporite sono un ingrediente indispensabile per una buona cucina. Ottime bollite ma insuperabili per essere farcite con ripieno di ogni tipo.

Coltivate senza l’uso di prodotti chimici.

 

                                                           

Patate Gialle  varietà Cicero e varietà  Vivaldi

Patate Rosse varietà Desirè

Semenza : Biologica

Caratteristiche: in collina i terreni scoscesi trattengono poco l’acqua. Questo fatto collegato al fatto che le nostre patate non sono irrigate fanno si che le medesime sono piu’ saporite . Le nostre patate  adatte a tutti gli usi sono particolarmente indicate nella tipologia a pasta gialla, per la preparazione di stufati, per essere bollite e per essere fritte.

 Coltivate senza l’uso di prodotti chimici.

 

                                                           

Aglio Ottolini ex piacentino

Semenza: Convenzionale (autorizzazione ENSE per non disponibilità semenza biologica)

Di  calibro  piccolo  e’ un ingrediente indispensabile per una buona cucina.

Coltivato senza l’uso di prodotti chimici.

 

                                                           

Prodotti da agricoltura convenzionale


Uva nera destinata alla produzione di Dolcetto D’Ovada D.o.c.

 Vino Rosso “Dolcetto D’Ovada D.o.c.”

 

Vitigno: Dolcetto

Colore: Rosso rubino

Profumo :Vinoso

Sapore : Asciutto con sentore di frutta

Titolo alcolometrico volumico totale : 12,5 %

Il Dolcetto D’Ovada e’ un vino atto ad essere consumato giovane, adatto per accompagnare primi,carni e formaggi.

                                                           


Uva bianca  destinata alla produzione di Cortese di Gavi D.o.c.g.

Vino Bianco “Cortese di Gavi D.o.c.g.”

 

Vitigno: Cortese

Colore: Giallo paglierino piu’ o meno intenso

Profumo : Caratteristico , delicato

Sapore : Secco gradevole, di gusto fresco ed armonico

Titolo alcolometrico volumico totale : 11,5 %

Il Cortese di Gavi o Gavi  e’ un vino che si accompagna perfettamente con gli antipasti a base di frutti di mare, di carni e di verdure. Ottimo l’abbinamento a frittate e torte di verdura. Particolarmente indicato per una pasto a base di pesci.

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Patate Bianche varieta’ Kennebec e Gialle varieta’ Monalisa

In collina i terreni scoscesi trattengono poco l’acqua. Questo collegato al fatto che le nostre patate non sono irrigate fanno si che le medesime sono piu’ saporite . Le nostre patate  adatte a tutti gli usi sono particolarmente indicate ,nella tipologia a pasta bianca ,per la preparazione di gnocchi e pure’ e nella tipologia a pasta gialla per stufati, per essere bollite e per essere fritte.

Coltivate senza l’uso di diserbanti, dissecanti e conservanti.